辮子麵包之三股編法

把發酵好的麵團分成三分；然後捲成長條狀。然後如下圖編成辮子麵包。
(如果要做細細長長的辮子麵包，就把麵糰搓長一點。如果是要做成胖胖短短的辮子麵包，就把麵團搓短一點。)





注意：兩頭要往下摺，壓好。



等到手法熟練之後，可以練習從中間往兩邊編，
這樣就不會有一頭比較密、一頭比較疏的缺點了。